Mise à jour le 25/02/15 12:37    

                        

 

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Critique Gault & Millau

  C'est la Maison idéale dans un site pourtant hautement touristique : des tables assez proches pour se sentir entre amis, et pas au point d'imaginer un calcul du couvert au mètre carré, un accueil en naturel, en sourires qui ne sont pas de composition. Le décor est sobre, joliment Provençal, murs bruts, tons pastels, poutres en fer forgé, vigne vierge, et la cuisine, elle aussi , dit la vérité. En particulier dans un dégustation à 72€ qui est d'une évidence  limpide sur chaque assiette : la soupe de tomate à la marjolaine, les anchois marinés, splendides, sur une  vinaigrette aux pois chiches, le thon mi-cuit, d'une exactitude de trois toques, le pigeon aux vin des Baux et légumes  à l'huile de noisette, chèvre frais à l'huile d'olive et soupe de cerises. Dans cette simplicité là se tisse la restauration dont on a tous envie, pour aujourd'hui et pour demain.

 
   
 Guide Michelin : 1 étoile au guide Michelin 2015
     
Revue American Express

La Maison Jaune is one of the best restaurants in Provence. In the heart of the village of Saint Rémy de Provence, you will find a doorway leading to a staircase that takes you to the second floor. You can sit inside or outside on a peaceful balcony facing to the back of the Hotel de Sade. There is a wonderful creative menu with a unique blend of fresh ingredients. Desserts are beyond imagination.
MICHAEL GOLAS / MISSION VIEJO, CA
     

TRAVEL STORY Japon

     
15 RUE CARNOT 13210 SAINT-REMY DE PROVENCE
TEL : 04. 90. 92. 56. 14       E-MAIL : lamaisonjaune@wanadoo.fr